Molhos para saladas...

Molho de maracujá:


Ingredientes:

• 1 maracujá ( suco) concentrado
• 1 colher de sopa rasa de amido de milho
• 1 colher de sobremesa rasa de açúcar demerara ou adoçante em pó

Modo de fazer:
Levar ao fogo baixo o suco de maracujá com amido e mexer até formar um creme ralo e ferver. Usar em saladas ou em peixe assado.


Molho de Iogurte:
Ingredientes:

• 1 copo de iogurte natural
• Cheiro verde picado à gosto
• 1 pitada de sal
• 1 suco de 1/2 limão
• 1 colher de chá de azeite

Modo de fazer:
Misture todos os ingredientes.


Molho rosê:
Ingredientes:

• 1 Copo de maionese light
• 3 colheres de sopa de catchup light

Modo de Fazer:
Misture os ingredientes.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

Atitudes Nutricionalmente corretas

1 - Coma uma boa variedade de alimentos. Assim, garante energia e todos nutrientes necessários para a boa saúde.
2 - Coma Grãos e vegetais ( frutas e verduras). Eles possuem pouca gordura e equilibram o organismo.
3 - Prefira frutas aos sucos. Através do consumo de frutas se consegue uma maior concentração de fibras e de nutrientes.
4 - Use mais cereal integral. Liberam a energia aos poucos e são ricos em vitaminas e fibras.
5 - Evite fritar as carnes. Procure assar e grelhar. Antes de preparar retire o excesso de gordura. E o uso do peixe é bem mais saudável.
6 - Use menos margarina e menos manteiga e dê preferência a leite desnatado e queijos magros.
7 - Use açúcar com moderação. O açúcar é rico em calorias.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista 

Pipoca !!!!!

 A pipoca engorda?  Faz bem a SAÚDE? É gordurosa? Podem ficar despreocupados. Aquela pipoquinha é muito benéfica a nossa saúde. A pipoca é muito saudável, é rica em antioxidantes, contém ômega 3, ômega 4, potássio, fibras, magnésio e fósforo.


Então, se você é daqueles que não fica sem uma pipoca na hora do cinema ou filminho segue então algumas dicas:


1 - PIPOCA COM MANTEIGA - UM SACO MÉDIO CONTÉM 550 CALORIAS.
2 - PIPOCA SEM MANTEIGA - UM SACO MÉDIO 370 CALORIAS.


Rica em fibras a pipoca pode ser uma boa pedida quando sem exageros de sal e manteiga.
Vale a dica e aproveite!!!!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

A nutrição que vem das cores

VERDE:
KIWI - RICO EM VITAMINA C POUCAS CALORIAS EM UMA PORÇÃO. MELHORA A PELE ,É RICO EM FIBRAS.


VERMELHO:
TOMATE - POSSUI CAROTENÓIDE E LICOPENO PROTEGEM A E PELE E EVITA O CÂNCER DE PRÓSTATA.


LARANJA:
CENOURA - RICA EM BETACAROTENO AJUDA A MELHORAR O BRONZEADO E AJUDA NA SAÚDE DOS CABELOS E UNHAS. BASTANTE EFICAZ CONTRA RETENÇÃO HIDRICA.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

Dica imperdível

Os alimentos ricos em proteína ajudam na formação de colágeno. O colágeno é responsável pela sustentação da pele. Porém, somente a gelatina é quem possui os aminoácidos em grande quantidade como lisina e prolina que são precursores do colágeno.


DICAS DE COMO UTILIZAR:
Usar gelatina como sobremesas ou lanches
Usar cápsulas de gelatina 2 
Usar colágeno em pó 


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho,
Nutricionista

Receitas para manter a dieta no fim de semana!

1. MOLHO DE CHOCOLATE

INGREDIENTES:
15 g de cacau em pó
30 g de frutose ( adoçante)
15 g de amido de milho
300ml de leite desnatado
15g de margarina light
MODO DE FAZER:
Peneire o cacau numa tigela e junte a frutose o amido e  aos poucos o leite. Acrescente a margarina num panela e deixe ferver lentamente. Adicione o leite ( fora do fogo) e a mistura em pó. Bata sempre depois leve ao fogo fogo baixo até engrossar. Cozinhe por cerca de 3 minutos.
Sirva com: Frutas ou sorvete light ou com iogurte natural ou com panqueca light.


2 . TORTA DE RICOTA
INGREDIENTES:
4 Ovos, 40g de aveia em flocos, 80g de farelo de trigo, 20g de fermento em pó, margarina para povilhar e farinha de trigo. 150g de ricota moída, 40g de azeitonas picadas( lavadas), 50l de leite desnatado e 40g creme de leite light.
MODO DE FAZER:
Bata as claras em neve e depois coloque as gemas. Acrescente a aveia e o farelo de trigo e o fermento. Unte a forma e povilhe com farinha de trigo.Asse em forno baixo por 20 minutos.  Bata no liquidificador a ricota com o leite e o creme de leite até formar uma pasta. Retire a massa do forno. Deixe esfriar e coloque o recheio de creme salpique com azeitonas e se quiser leve para gratinar um pouco. 


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

COMA e EMAGREÇA MAIS!

1 - CONSUMA CINCO PORÇÕES DE VEGETAIS DIA ( FRUTAS, VERDURAS E LEGUMES)
Aposte na variedade, cores, texturas e sabores. Crua ou cozida. São menos calóricas, ricas em fibras e vitaminas se sais minerais e proporcionam um melhor equilíbrio orgânico.

• TRUQUE: Inicie suas refeições com os alimentos que são ricos em fibras assim ajudará na manutenção da glicose e evitará a fome.

3 - CONSUMA PROTEÍNAS NOS LANCHES: Ajuda no crescimento muscular através do estímulo da síntese proteíca e diminuição do percentual de gordura 

• TRUQUE: Consuma leite desnatado ou iogurte light e ou queijos magros.

4 - COMA ANTES E DEPOIS DO EXERCÍCIO FÍSICO: Isso acelera o ganho de músculos e perda de gordura e abastece o estômago e limita os efeitos do cortisol o hormônio do stress que é responsável em mandar o organismo armazenar gordura.

• TRUQUE: Antes: pão integral + requeijão light e pós iogurte light com granola.

5 - INICIE O DIA COM UM BOM CAFÉ DA MANHÃ: Assim evitará que seu corpo fique sem combustível para o dia e que no final do dia ataque a geladeira.

• TRUQUE: Para quem não gosta de sólidos e não tem tempo 1 copo de leite desnatado já é alguma coisa.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista