quarta-feira, 29 de fevereiro de 2012

Alimentos potência para 2012

Segue abaixo uma lista de 12 alimentos que devem ser consumidos ainda mais em 2012:


1 - AVEIA
2 - IOGURTE LIGHT
3 - RÚCULA
4 - MELANCIA
5 - OVO COZIDO
6 - FEIJÃO
7 - KIWI
8 - ACEROLA
9 - PÊSSEGO
10 - ROMÃ
11 - CAFÉ
12 - PEIXE


Eles ajudam a melhorar a saúde!


Fique atento!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

terça-feira, 28 de fevereiro de 2012

Ômega 3

Sabemos que os peixes de água fria e linhaça são ricos em ômega 3.
 Quais as vantagens?
1 - A gordura ômega 3 é uma gordura totalmente do bem
2 - Não é absorvida pelo intestino e sendo assim não se aloja no tecido adiposo
3 - Diferentes das carnes esta gordura não dispara inflamações 
4 - Ajuda no mecanismo da saciedade
5 - Faz aumentar a queima de calorias no fígado
6 - Evita degeneração muscular
7 - Evita artrite reumatóide
Segue outros exemplos de alimentos ricos em ômega 3:

  • Avelã
  • Germen de trigo
  • Alface
  • Soja
  • Espinafre
  • Pepino
  • Couve
  • Nozes
  • Abóbora

Então comer alimentos ricos em Ômega 3 ajuda e muito a saúde!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

domingo, 26 de fevereiro de 2012

Que tal um lanche do bem?

Final de semana dilema! Como manter a dieta? Quero comer algo diferente e gostoso e não posso sair da dieta!
Aqui vou dar duas receitinhas básicas de lanches do bem.


LANCHE BLANQUET DE PERU
3 rodelas de blanquet de peru picadinho
2 colheres de cenoura ralada
1 colher de salsinha picada
1 colher de sopa de mostarda
1 colher de maionese light
folhas de alface e rúcula
2 fatias de pão integral
Misture todos os ingredientes até montar um patê e passa no pão. Sirva frio.


HOT DOG FRANGO LIGHT
1 salsicha de frango cozida 
1 colher de mostarda
1 colher de maionese light
1 colher de sopa de molho de tomate light ou caseiro
1 colher de sopa arsa de milho verde
1 pão de hot dog integral
Monte o sanduiche e se delicie.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista



sábado, 25 de fevereiro de 2012

Verde... verde!

O poder dos vegetais verdes é indiscutível. 
Então hoje vou falar um pouco sob algumas e quem sabe você poderá começar a incluir pelo menos dois tipos ao dia em suas saladas:
ACELGA:
Rica em vitamina A,C,K e Complexo B.
Além de rica em fibras que podem ajudar na prisão de ventre e gastrites.
RÚCULA:
Rica em vitamina A,C e minerias como o ferro e fósforo.
ESPINAFRE:
Rico em ácido fólico,vitaminas A e complexo B e Luteína um poderoso antioxidante.
COUVE:
Rica em betacaroteno, vitminas A,C,E e K. Ajuda em enfermidades do fígado e pulmão.
ALFACE:
Rica em betacaroteno,Vitmina K, potássio e ácido fólico. Ajuda na produção de glóbulos brancos e vermelhos.
REPOLHO:
Rica em vitaminas C,K,E e complexo B. Para quem tem tendência para flatulência deve evitar.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

quinta-feira, 23 de fevereiro de 2012

De volta a realidade com a poderosa BANANA

BANANA, esta fruta poderosa melhora o estado do organismo. Pesquisas demonstram que ajuda no controle da depressão pois a mesma é rica em triptófano aminoácido que melhora o humor.
 Rica em potássio e cálcio evita cãimbras e evita osteoporose. Quando é seca( passa), traz energia!!!
Contém frutose, glicose e amido = ENERGIA!


Valor Calórico: Uma unidade prata 40g possui 40 Kcal.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

terça-feira, 14 de fevereiro de 2012

Alimentação Carnaval


Com o carnaval chegando e para cair na folia sem se cansar ou passar mal, fique atento às dicas a seguir:
  1. Nunca fique de estômago vazio antes nas festas.
  2. Faça uma refeição leve a base de frutas e sucos e energética a base de alimentos ricos em carboidratos( pães,cereais, massas, batata, arroz, granola, aveia, milho, mandioca e bolachas). Estes alimentos ajudam a manter a energia para aguentar a folia.
  3. Mantenha o corpo hidratado, pois há grande perda de líquidos pelo suor. Beba bastante água mineral, água de coco, sucos de frutas e isotônicos, antes, durante e depois da diversão;

  4. Evite alimentos gordurosos (frituras, carnes com gordura aparente, preparações ou lanches à base de embutidos e queijos amarelos, etc), já que, além de muito calóricos são difí­ceis de serem digeridos, podendo causar indisposição e cansaço
  5. Cuidado com o excesso de bebidas alcoólicas, elas levam à desidratação além de provocarem ressaca, dores de cabeça e náuseas. Vale ressaltar que, quanto maior o teor alcoólico da bebida mais calorias ela apresenta.
Caia na folia !
Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

segunda-feira, 13 de fevereiro de 2012

Você Sabia?

Os centros de controle das doenças relatam que apenas 17,5% das pessoas que fazem dieta também fazem exercícios físicos. Não é surpresa que seja tão difícil para as pessoas emagrecerem e, ainda mais, não engordarem novamente.
Por isso: EVITE O EFEITO SANFONA! 
Mantenha uma vida saudável fazendo exercícios físicos.


FONTE: PENSE MAGRO de Judith Beck.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

terça-feira, 7 de fevereiro de 2012

Perder peso.. Eis a questão!

Muitos pacientes me perguntam e questionam em relação perder peso e das dificuldades e dai eu gosto de mostrar o ciclo do peso . 
Significa que o peso está muito envolvido com alimentação e atividade física. Porém outros fatores influenciam e muito a questão do peso tais como:
1 - sexo 
2 - idade
3 - medicamentos
4 - genética
5 - patologias
6 - hormônios
7 - stress.


A soma destes fatores influenciam o ganho de peso e também a facilidade na perda de peso corporal. 
Não há sucesso se só houver mudança na alimentação , principalmente de forma radical. É PRECISO SE MEXER! A atividade física fará o metabolismo agir de forma mais rápida facilitando a perda de peso. 
Se quiser mudar inicie indo ao médico fazendo exames laboratoriais seguindo indo ao nutricionista para mudar hábitos ( estar aberta para mudanças) e procurar fazer atividade física ( acompanhada por profissional) . Em muitos casos o sucesso é maior quando há um acompanhamento psicológico.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

segunda-feira, 6 de fevereiro de 2012

Sucos para dar energia!

Para melhorar o seu desempenho na academia e na corridinha na praia são indicados sucos com banana, água de coco ou frutas como morango, ameixa fresca, acerola. São frutas ricas em vitaminas do complexo B e minerais, como magnésio e potássio, que estão envolvidos no processo de contração muscular.
Recomenda-se:
Suco de açaí, altamente energético - cuidado com as calorias!
Sucos e vitaminas feitos com mel, linhaça, aveia ou banana, alimentos ricos em carboidratos
Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

sexta-feira, 3 de fevereiro de 2012

Legumes gratinados... pode!

Receita de hoje


Legumes gratinados


Ingredientes:
1 cenoura em cubos
4 folhas de repolho em tirinhas
1 batata inglesa em cubos
4 vagens picada
1 tomate picado
1 dente de alho
1 cebola picada
1 colher de sopa rasa de azeite
sal à gosto
cheiro verde picado
1 copo de leite desnatado
1 colher de sopa de queijo parmesão ralado light
1 colher de sopa rasa de amido de milho
orégano
Modo de fazer: 
Cozinhar todos os legumes em vapor. Refogar o alho, cebola e tomate e cheiro verde e acrescentar os legumes.
A parte fazer com o leite, o amido e o queijo tipo um molho branco e reservar.
Arrumar num refratário untado com margarina light e colocar os legumes e depois acrescente o molho mais orégano e leve ao forno para gratinar.


Bom apetite!
Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

quinta-feira, 2 de fevereiro de 2012

Ainda lendo os rótulos...







Gorduras totais: São excelentes fontes de energia e ainda ajudam na absorção das vitaminas A, D, E e K. Esse valor na tabela engloba a soma de todos os tipos de gorduras encontradas no alimento, as de origem animal e vegetal. É um dos itens que mais merecem atenção. O consumo além da conta vai, com certeza, inflar os pneus. Isso porque 1 grama de carboidrato fornece 4 calorias, enquanto a mesma quantidade de proteína, 9 calorias. A necessidade diária de gordura para um adulto saudável em uma dieta de 2000 calorias é de 55 gramas.

Gorduras saturadas: São as encontradas em alimentos de origem animal, como carne, pele de frango, queijos, toucinho, leite integral e manteiga, entre outros. Atenção redobrada nesse item, porque o exagero pode aumentar o risco de doenças cardiovasculares. Por isso, muita moderação na hora de ingerir alimentos com alto %VD. A necessidade diária não passa de 22 gramas.

Gorduras trans: É o elemento que mais deve ser controlado e, se possível, evitado. Também conhecidas como ácidos graxos trans, essas gorduras estão disponíveis em alimentos industrializados, como margarinas, biscoitos, cremes vegetais, sorvetes e salgadinhos prontos, que têm gordura vegetal hidrogenada na sua preparação. Elas não desempenham nenhuma função no organismo e ainda são grandes inimigas do funcionamento do coração. Repare que, inclusive, não há %VD dessa substância na tabela, pois sua ingestão não deve ser estimulada. A Anvisa recomenda que não se consumam mais de 2 gramas desse componente num dia.

Fibra alimentar: Diferentemente das gorduras, as fibras devem ser vistas com muito bons olhos. A ingestão delas é fundamental para o organismo. Elas ajudam a controlar as taxas de glicemia e de colesterol, melhoram o trabalho do intestino e, de quebra, aumentam a sensação de saciedade. Portanto, procure consumir alimentos com alto %VD dessa substância. Elas estão em vários tipos de alimentos de origem vegetal, como frutas, hortaliças, feijões e cereais integrais. Vinte e cinco gramas por dia já trazem todos esses benefícios.

Sódio: Presente no sal de cozinha e em alimentos industrializados -- salgadinhos de pacote, molhos prontos, embutidos --, o sódio atua na regulação hídrica e até no funcionamento do cérebro. Mas, em excesso, pode ser bastante prejudicial, provocando retenção de líquidos e aumento da pressão arterial. Por isso, os hipertensos devem controlar o consumo desse nutriente. O bom mesmo é evitar alimentos com %VD de sódio elevado. A necessidade diária é de 2400 miligramas.





FONTE: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil/rotulos-alimentos.shtml


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

quarta-feira, 1 de fevereiro de 2012

Dica de Hoje

Evite o jejum prolongado....
Não faz você emagrecer...
Baixa o metabolismo...
é ruim para quem tem gastrite...
Desequilibra a glicose...
Causa fadiga...
Causa mau humor...


Então comer a cada 3 ou 4 horas, isso sim, faz a diferença!


Saudações Nutritivas,
Joelma Marinho
Nutricionista