terça-feira, 26 de fevereiro de 2013

Pizza light

Receitinha para hoje....








1 pão sírio integral
1 colher de sopa de molho de tomate caseiro
1 fio de azeite
1 fatia de mussarela light
1 fatia de peito de peru light
2 rodelas de tomate
orégano à gosto 

Levar ao forno!

Pronto!
Prático e saboroso!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

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Vencedor: Paulo Pimentel 

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Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutriciniosta


sexta-feira, 22 de fevereiro de 2013

Suplementos para corredores


Hoje irei postar aqui dicas para corredores. Segue alguns suplementos abaixo que vão dar aquela forcinha... Porém, tudo deve ser usado com cautela e de preferência sob a orientação de um nutricionista.
Suplemento
Função
Proteína de Soro de leite
Reparação do tecido muscular
Fornece aminoácidos essenciais, sobretudo os de cadeia ramificada (BCAA’s)
BCAA’s
Atrasam a fadiga central
Aceleram a recuperação
Previnem a perda de massa muscular
Creatina
Fonte de energia para esforços de curta duração
Acelera a recuperação
Aumenta a massa magra
Complexo de Vitaminas e Minerais
Reguladores do metabolismo
Vitamina C
Estimulante imunitário
Antioxidante
Vitamina E
Antioxidante (em conjunto com a Vitamina C)
Géis de hidratos de carbono
Fornecem hidratos de carbono de assimilação rápida.
Bebida desportiva
Fornece hidratos de carbono, fluidos e electrólitos.
Cafeína
(em cápsulas ou presente nos géis/bebidas)
Estimulante do sistema nervoso central
Aumenta a predisposição para o esforço
Aumenta a produção de energia
Pode causar desidratação
Glutamina
Aminoácido mais abundante no tecido muscular
Protege a perda de massa muscular
Acelera a recuperação
Estimulante imunitário
Glucosamina
Componente das articulações
Ajuda a prevenir a perda da cápsula articular
Ómega 3
Ácidos gordos essenciais
Componentes do sistema nervoso
Melhoram a sensibilidade aos hidratos de carbono
Anti-inflamatórios (articulações, músculos)
Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricinista

quinta-feira, 21 de fevereiro de 2013

Diabetes Gestacional


O diabetes gestacional (DG) surge durante a gravidez, principalmente após a 24° semana de gestação.
Geralmente ocorre quando há intolerância ao açúcar durante o período gestacional e a taxa de de glicose podem se normalizar após o nascimento do bebê. Mesmo assim, é necessário bastante cuidado!
Esta Diabetes pode ser causada pois estas mulheres apresentam resistência à ação da insulina,impossibilitando a entrada de glicose dentro da célula para ser usada como fonte de energia para o corpo.
Fator que pode ser desencadeado por alguns fatores de risco durante o período gestacional, como:
  • Idade superior a 25 anos
  • Obesidade ou ganho excessivo de peso durante a gravidez atual
  • Deposição central (região do Dabdômen) excessiva de gordura corporal
  • História familiar de diabetes em parentes de 1° grau
  • Crescimento fetal excessivo
  • Polidrâmnio (Aumento do líquido aminiótico)
  • Hipertenção ou pré eclâmpsia (DHEG) na gravidez atual
  • Antecedentes obstétricos de morte fetal ou neonatal, de macrossomia (peso superior do feto) ou de diabetes gestacional
Para reduzir o risco de desencadear o DG, as mulheres devem ter alguns cuidados:
  • Manter o peso dentro dos parâmetros normais
  • Realizar exercícios físicos regulares.
  • Observar:
  • Poliúria (aumento do volume urinário)
  • Polidipsia (sede elevada)
  • Polifagia (fome em excesso)
  • Perda ou aumento exagerado do peso corporal
  • Desanimo, cansaço ou fraqueza
São alguns os ricos: feto, quanto para a mãe, devido ao aumento da prevalência de anomalias congênitas e abortamentos espontâneos e ao risco de macrossomia, hipocalcemia, níveis reduzidos de ferro e desconforto respiratório para o feto. Estudos demonstram que evidências de que os filhos de gestantes com diabetes gestacional são mais suceptíveis a desenvolver obesidade e uma menor tolerância a glicose na faze adulta.
Vale ressaltar, que essas mães deverão fazer um acompanhamento nutricional com um nutricionista após o parto, afim de reduzir as chances de desenvolver a doença no futuro.

segunda-feira, 18 de fevereiro de 2013

Receitinha Leve

Hoje irei postar uma receita leve e muito saborosa!
 Tomates recheados!

Delícia!

Ingredientes:

  • 1 colher de sopa de azeite de oliva
  • 2 colheres de sopa de salsa picada ou cebolinha picada
  • 4 tomates médios
  • 1/2 cebola picada e 1 ddente de alho amassado 
  • 100 g de creme de leite light
  • 100 g de requeijão light ou cream chesse light 
  • 300 g de ricota moída
  • Orégano à gosto
Modo de Fazer:
    • Lave bem os tomates, retire a tampa, retier as sementes e reserve.
    • Misture a ricota amassada com o requeijão, o creme de leite e aqueça o azeite
    • Doure levemente o alho com a cebola  e junte a mistura da ricota
    • Misture a salsa ou cebolinha e recheie os tomates
    • Dica Retire uma tampinha da parte de baixo do tomate, para que ele pare em pé
    • Sugestão Pode ser servido frio ou assado (por 20 minutos)
    Saudações Nutritivas,

    Joelma Marinho
    Nutricionista

                sexta-feira, 15 de fevereiro de 2013

                Invista numa alimentação com fibras

                Férias, Festas e Carnaval !!! Tudo já se passou ! Agora vamos correr atrás dos prejuízos !
                Boa escolha para quem está pretendendo adotar uma mudança alimentar é começar investir em fibras!
                Hoje irei postar uma lista de alimentos ricos em fibras e que você já pode ir adotando o uso no seu dia-a-dia!
                Cada porção deste apresenta aproximadamente 2g de fibras e o ideal é um adulto consumir de 20 a 25g dia de fibras.


                • 1 fatia de pão integral
                • 1 laranja
                • 2 ameixas 
                • 1 banana
                • 1 maçã
                • 1 pêra
                • 3 colheres de sopa de aveia em flocos
                • 2 colheres de sopa de flocos de arroz
                • 1 xícara de flocos de milho
                • 1 espiga de milho verde
                • 2 xícaras de alface
                • 1 xícara de cenoura crua
                • 1 tomate médio
                • 1 xícara de pipoca
                • 10 und de amendoins
                Saudações Nutritivas,

                Joelma Marinho
                Nutricionista

                terça-feira, 5 de fevereiro de 2013

                Alimentação para Carnaval

                É CARNAVAL!
                Folia, bebida, comida!
                Cuidado com exageros!

                Segue algumas dicas para brindar esta festa com muita saúde:

                1 - Não esquecer da hidratação... Muita água e ou sucos e água de coco nos intervalos. Principalmente se exagerar na bebida.
                2 - Evitar beber de estômago vazio! Procurar comer algo antes para dar energia e evitar a ressaca e problemas no estômago.
                3 - Frutas que ajudam alivar a ressaca: Melancia, melão, uva, laranja, Uva .... Consumir pela manhã no café da manhã. E bananas evitam as cãimbras!
                4 - Para cair atrás do bloco e ter energia: comer macaxeira, inhame, pão integral, macarrão , batata doce e se puder aliar com carnes magras e ou não muito gordurosas.

                5 - Aproveite cada minuto em paz com sua saúde!

                Saudações Nutritivas,

                Joelma Marinho
                Nutricionista
                CRN 6 - 3004