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Gente obrigada por todo carinho! Desde que inicei aqui em 09/09/2011...
O blog está com um histórico de todas as visualizações de página 31.193 acessos !!!
Graças a isto cada vez mais venho me dedicando a escrever aqui dicas, receitas e trocando opiniões a respeito de nutrição.
Continuem visualizando o blog que agora tem sua página no facebook.
E sejam participantes também.
Um abraço a todos e Feliz Páscoa!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionitsa

Carne vermelha

Rica em Vitmiana B12, ferro e proteínas de alta qualidade a carne vermelha pode sim fazer parte da sua dieta . Principalmente se você deseja melhorar o ganho de massa muscular.

Prefira cortes magros (alcatra,lagarto, filet ) e evite preparar em óleo. 

Prefira grelhada ou assada no forno. 

Se for consumida de forma correta ajuda na saúde. Equilibre seu consumdo com carboidrato integral e verduras cruas. 

Fica a dica!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

SEMANA SANTA ... COMER PEIXE!

A carne branca, a textura macia, o cheiro característico e o sabor único fazem do peixe um alimento irresistível à mesa, seja ele frito, assado, grelhado ou cozido. 

Fonte abundante de proteínas – que são absorvidas com mais facilidade que a de outros tipos de carnes – os pescados têm importante papel no crescimento e manutenção do organismo. São essenciais, por exemplo, na digestão, na produção de anticorpos, na coagulação do sangue, controle da taxa de colesterol, entre outras funções.

É também rico em nutrientes e sais minerais tais como ferro, iodo, magnésio, cálcio, sódio, fósforo etc, e em vitaminas A, E, D, B2, B3, B12 e ácido fólico, fundamentais para o bom funcionamento o corpo.

Além disso, a gordura do peixe é insaturada, ou seja, não prejudicial à saúde, e possui o complexo ômega-3, ácido graxo de grande importância para as atividades do cérebro e do coração. Além de um poderoso antioxidante, seu consumo auxilia na diminuição dos triglicerídeos e colesterol e favorece a produção do chamado “colesterol bom” (HDL), diminuindo o risco de doenças cardiovasculares, alguns tipos de câncer e doenças inflamatórias.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista 

Sanduiche

Faça um patê com 2 colheres de sopa de frango desfiado( cozido) misturar com  2 colheres de sopa de requeijão light ou cream chess light  e adicione 1 col de sopa de cenoura ralada. Adicione rúcula ou alface à gosto .  Use com 2 fatias de pão integral. Use no lanche da tarde. Com um saboroso suco de abacaxi com hortelã ou limonada suiça.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho,

Nutricionitsa

Dieta sucesso Iron Man

Se preparando para reta final afim de participar do IRON MAN 2013, o atleta Arlisson Câmara vem se dedicando aos seus treinos e aliou a uma dieta equilibrada e saudável. Com isso vem mostrando bom desempenho e uma boa recuperação .
Alguns suplementos foram incluídos afim de dar uma incrementada e suporte na dieta do Atleta. 

• Gluatamina  
• Whey Protein isolada 
• BCAA 

• Colágeno hidrolisado
• Ômega 6
• Carboidrato em Gel 
• Dextrose 
  
  
  Isso + dieta equilibrada = SUCESSO!
  
  
  Estamos na torcida!
  
  
  Saudações Nutritivas,
  
  
  Joelma Marinho
  Nutricionista

Acertar nas escolhas

Detalhe: o refrigerante ainda diminui a absorção de cálcio pelo organismo. Não contribui com nutrientes positivos. Cuidado com as escolhas!

Fica a dica!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Abacate

Vilão ou mocinho? 
O abacate é uma fruta rica em gordura do bem... 
E muitos estudos indicam que seu consumo de forma moderada ajuda na diminuição do colesterol ruim... ( LDL) 
Recomendo : 1 colher de sopa ao dia nas saladas e ou bater com leite desnatado .
#FICA#A#DICA

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

SOBREMESA LIGHT

SOBREMESA LIGHT

• 1 gelatina light sabor morango
• 1 copo de iogurte desnatado
• 1 banana picada
• 1 morango picado
• 2 claras em neve

MODO DE PREPARO

1. Prepare a gelatina conforme as instruções da embalagem e deixe esfriar
2. Pique as frutas e reserve
3. bata as claras em neve
4. Delicadamente junte num refratário, a gelatina, o iogurte, as frutas e por último as claras em neve
5. Distribua em taças e enfeite com uma folha de hortelã ou uma fruta de sua preferência
6. Leve ao refrigerador pelo menos por 5 horas

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Dica de hoje

Dica para hoje: 

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Dica da Semana : Balas de Colágeno

Dica para iniciar esta semana se refere ao consumo de balas de colágeno!
Febre entre as famosas vem alcançando boa aceitação para aqueles que desejam a boa forma.
Em geral estas balas possuem um alto poder de saciedade ( redução de apetite) e absorção proteíca ( aumentando e fortalecendo a pele, cabelos e unhas) além de prevenirem aparecimento de estrias para quem está fazendo dieta para emagrecimento , melhora a elasticidade da pele e melhora a cicatrização da pele. 

Estudos científicos demonstram que a ingestão de colágeno hidrolisado 20 minutos antes  das principais refeições, aumentam a secreção do peptídeo YY (PYY), promovendo  sensação de saciedade, reduzindo a quantidade de alimento nessa refeição.                             Fonte: GELITA - An Element Of Our Life

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Nosso Atleta de Iron Man

Você sabe o que é Iron Man? Pois é pessoal  estou tendo a oportunidade de ser nutricionista de um atleta Alagoano que irá com certeza marcar sua presença de forma positiva e levar o nome de Maceió a nível nacional Atleta e Prof. Arlisson Câmara. Um super atleta e ótimo exemplo para quem deseja manter uma rotina de vida saudável. 

Segue algumas perguntas que nosso atleta nos respondeu com exclusividade para nosso blog.

Joelma Marinho - Para você o que significa participar do Iron Man? 
Arlisson Câmara - A excelência do esporte, justamente por reunir 3 modalidades que exigem muita resistencia física e mental, olímpicas, bastante praticadas, e que juntas tornam-se desafiadoras, principalmente, nesse formato que é o Triathlon Ironman (3,8km de natação, 180km de ciclismo e 42km de corrida): Um DESAFIO!
Quando será o evento e onde? O IronmanBrasil ocorre todo mês de Maio, em Jurerê internacional, Florianópolis - SC.
Joelma Marinho - Qual tipo de treino que você está executando para conseguir chegar na sua meta? 
Arlisson Câmara - Os treinos são específicos, cada modalidade tendo sua particularidade, traçada por fases e períodos de treinamentos distintos (periodizados) e como citado, se torna desafiador justamente por equilibrar as 3 modalidades, não esquecendo que o treinamento de força (musculação) é fundamental!
Joelma Marinho - Em que a nutrição vem lhe ajudando neste processo preparatório? 
Arlisson Câmara - A nutrição orientada é imprescíndivel, é impossível em esportes de Endurance ter êxito sem um acompanhamento do Profissional de Nutrição, pois, o desgaste físico é grande!
Joelma Marinho - Qual a dica que você daria para um atleta que gostaria de estar ou participar deste tipo de evento? 
Arlisson Câmara - Muita disciplina, dedicação, paciência e respeito aos próprios limites!

Saudações Nutritivas e desde já na torcida!

Joelma Marinho
Nutricionista

Gorduras

As gorduras monoinsaturadas e polinsaturadas quando consumidas de forma adequada ajudam nosso organismo.

Onde encontrar?

• ÓLEO DE MILHO
• AMENDOIM
• ABACATE
• CASTANHAS
• PEIXES 
• AZEITE DE OLIVA.

DICA: Comer além de prazer é um ato de saúde. Portanto, nada de exageros nas gorduras!
O azeite por exemplo deve ser consumido de preferência CRU.
E a melhor forma de consumir peixes é no forno ou escabeche.

FICA A DICA DE HOJE!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Evite o efeito Sanfona

Pessoas desejam emagrecer de forma rápida! Porém, o que elas realmente perdem é : água e proteína muscular muito mais do que gordura. Isso se deve ao fato destas pessoas adotarem a dietas radicais , shakes e outros métodos! Isto se agrava quando não há mudança de  hábitos de alimentação! 




Ou seja, depois deste "tal regime"volta engordar! 
 Ou seja : EFEITO SANFONA! Aparecem estrias, celulite e o corpo que fica flácido.
Nestas condições radicais e extremas o organismo começa a destruir a proteína para conseguir energia e proteína é componente fundamental para os músculos. 
Portanto fica a dica de hoje: Perder peso requer disciplina e muito foco. E lógico a atividade física é fundamental! 

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Batata doce e o ganho de massa muscular

A batata doce é pobre em proteínas, mas contem uma grande quantidade de carboidratos de baixo índice glicêmico, perfeito para nós atletas. 

Mais o que significa isso? O baixo índice glicêmico  permite uma liberação gradual e longa de energia e uma resposta controlada de insulina, evitando acúmulo de gordura. 

Muito bom para quem quer ganhar músculos!

Lembrar :  a Proteína é vital para o ganho de massa muscular, mas para que o corpo use a proteína para reconstruir o tecido muscular, é necessário a ingestão correta de carboidratos para que o corpo o use como fonte de energia e não a proteína. 

A batata doce também é rica em vitamina A, que é uma vitamina que age como um antioxidante e é muito importante para a manutenção dos ossos, tecido epitelial, sistema imunológico e reprodução. Em 100g de batata doce encontramos 30g de carboidratos de altíssima qualidade.

Fica a dica de hoje! 

Bons treinos e Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista