Mundial de Volei Universitário

Gente, irei divulgar aqui no blog o que estará acontecendo esta semana aqui em Maceió. Campeonato Mundial Universitário de Volei de Praia na arena na Praia de  Pajuçara. Evento que conta com a presença de 22 países... O Brasil entra na competição com 2 duplas femininas e 2 duplas masculinas. 

Meu trabalho no Mundial é o  controle da alimentação que será servida aos atletas. O evento é realizado pela Confederação Brasileira do Desporto Universitário - CBDU, 

Vamos lá Brasil!
De 12 à 16/09 na Praia de Pajuçara - Entrada Franca

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutriconista

Carboidratos

É comum o comentário de que CARBOIDRATO engorda! 

Como saber? Qual o melhor?

Bem ....ai fica a dica:

Preferir carboidratos integrais.... Eles libera a energia aos poucos , possuem mais fibras e vitaminas e ajudam na digestão!
Somado a uma boa opção de proteína.. PERFEITO!
Ex: Pão integral + cottage ... ou peito de peru... ou frango desfiado...
E macarrão integral? A dica é use com molhos leves como o de tomate caseiro... Inclusive já dei a receitinha aqui...
E carboidrato pós 18 :00 ?
Pode sim ser consumido.. Tudo com cuidado e dosado de acordo com as necessidades. 
Sem contar que sem carboidrato ficamos deprimidos, tristes e com várias mudanças de humor.. Assim, ninguém merece né?

COMER COM SAÚDE É TAMBÉM UM PRAZER!
Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Receita da Semana

Hoje irei postar uma receita simples mais  que eu em particular, acho uma delícia!

Enroladinho de peito de frango.

                         Ingredientes:

• 4 bifes finos de peito de frango temperados com alho e sal
• 4 fatias de queijo mussarela ligt
• 2 fatias de presunto de peru light
• Azeite

Modo de fazer:

Enrolar o peito de frango com o queijo e o presunto e prender com palito de dente. levar ao forno em refratário untado com azeite e deixar dourar.

Sirva com salada de folhas e arroz integral refogado.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

PGM 12 GENTE EM EVIDENCIA 25 08 12 - Dicas Sob intolerância ao glutén

Entrevista Rádio Ministério da Saúde

Gente! o blog está ficando famoso.. fui descoberta inclusive pela Rádio do Ministério da Saúde que me entrevistou falando sob os tipos de açúcar.




Clica no link abaixo e confira!


REDACAO_SAUDE_WEB RADIO_PODCAST_2012_JULHO_JOELMA_MARINHO_NUTRICIONISTA_24072012.MP3

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Receita de hoje

Hoje irei postar uma receita para principalmente : corre ou malha e faz exercícios!
Simples, prática e muito nutritiva e saborosa!
PATÊ DE BANANA

INGREDIENTES:

• 1 BANANA GRANDE PRATA
• 1 COLHER DE SOPA DE MEL
• 1 COLHER DE WHEY PROTEIN PURA OU ALBUMINA EM PÓ
• 1 COLHER DE FARELO DE TRIGO
• 1 COLHER DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA

MODO DE PREPARO:
Amasse com garfo a banana junto com o mel.
Acrescente os outros ingredientes secos e misturados a té que fique homegêneo.

COMO SERVIR:
Use com torrada integral, p!ao integral, ou biscoitos integrais.
O ideal é fazer e comer na hora.

QUANDO COMER:
Antes da atividade física ou logo após!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Compulsão alimentar

Hoje iremos falar sob um tema muito atual: a COMPULSÃO ALIMENTAR!
Mais o que é? Na verdade, é o comer em EXCESSO! Mesmo sem apetite a pessoa come várias vezes. Isto corre pois é um distúrbio químico no qual há um desequilíbrio da fome e saciedade.
O problema está geralmente associado a sentimentos de ansiedade e depressão.
Com isso não se sente satisfeito e tem vontade de comer sem intervalos entre as refeições. Normalmente os alimentos utilizados são gordurosos, doces e bem "pesados"!
Atinge em média 2 a 4% da população mundial e está presente no aumento também de casos de obesidade.

FIQUE ATENTO AOS SINAIS:
- Comer escondido,
- Comer sem mastigar
- Engolir muito rapido
- Sentir culpa pós comer
- Comer tanto que passa mal depois.

O QUE FAZER?
Procurar médico um nutricionista e psicólogo, para que seja feito um tratamento multidisciplinar agregando mudanças de estilo de vida, reeducação alimentar e exercícios!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista