Frase de hoje

Hoje achei super interessante a frase de um paciente exemplo que eliminou quase 18 quilos com alimentação adequada e atividade física.

"A obesidade é uma prisão sem muros".( Victor G. Barbosa)

Adorei a frase!

É com estes exemplos que eu digo vale a pena tentar!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Aprendendo ler os rótulos dos alimentos

Além de contar calorias é importante saber outras informações sob os alimentos.

Ler atentamente ingredientes e tabela de valores nutricionais fazem vale a pena comprar ou não um determinado tipo de alimento.

Vamos então entender algumas informações dos rótulos:

Porção: É a quantidade média recomendada para consumo daquele alimento dentro de uma dieta saudável. Geralmente, aparece em gramas ou mililitros. Preste bem atenção nesse item, porque os dados presentes no rótulo são sempre para uma porção, que pode ser, por exemplo, duas fatias de pão de forma, ou 50 gramas. Se você tem o hábito de consumir apenas uma fatia, divida os valores da tabela pela metade.

% VD : A sigla significa percentual de valores diários e indica quanto o produto apresenta de energia e nutrientes para uma dieta de 2000 calorias (kcal) ou 8400 quilojoules (kJ). "Uma sopa de pacotinho contempla 30% das necessidades diárias de sódio. Isso é muito. Será que não é melhor comprar legumes e fazer uma sopa caseira com bastante potássio e pouco sódio?", recomenda a nutricionista Patrícia Campos.

Medida caseira: Ao lado da porção, aparece essa informação muito importante, já que a maioria das pessoas não tem balança à mão para pesar os alimentos. Uma porção de cereal matinal tem 30 gramas, ou ¾ de uma xícara de chá. É para facilitar a vida do consumidor. Os termos mais usados nesse item são fatia, xícara, pote, unidades, copo e colher de sopa.

Valor energético: É a energia que nosso corpo produz por meio dos carboidratos, proteínas e gorduras totais presentes em uma determinada porção de alimento. São as famosas calorias. Mas essa informação também pode aparecer em quilojoules (kj). Aí é preciso lembrar que 1 kcal equivale a 4,2 kJ. A necessidade diária desse nutriente para um adulto saudável é de 2.000kcal ou 8.400 kJ.

Carboidratos: A principal função desse componente é fornecer energia para as células do nosso corpo. Mas o que não é utilizado pelo organismo é armazenado em forma de gordura. Por isso, é preciso ficar de olho no %VD para não exagerar. Eles estão mais presentes em pães, massas, arroz, farinhas, tubérculos e doces. A necessidade diária para um adulto saudável é de 300 gramas.

Proteínas: Atuam na construção e manutenção dos tecidos e órgãos do nosso organismo, como os músculos, e ainda dão sensação de saciedade, o que ajuda a comer menos. Por gastar mais energia ao serem process¬adas, elas aceleram o metabolismo, gerando um maior gasto calórico. Mas precisam ser consumidas na medida certa, caso contrário financiam o ganho de peso. Por isso, olho vivo mais uma vez no %VD. As proteínas são encontradas principalmente em carnes, ovos, leguminosas -- feijões, soja, ervilha --, leite e seus derivados. A necessidade diária é de 75 gramas.amanhã postarei aqui mais informações dos rótulos....

fonte: http://saude.abril.com.br/emagrece-brasil

Não deixe de ler!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Alimentação x Sexo

O apetite na cama também tem influência pelo que você come. Os alimentos ricos em gorduras saturadas, trans e frituras atrapalham a corrida do sangue para região genital que é fundamental para a excitação.
Já os alimentos ricos em zinco e vitamina E, como óleos vegetais , carnes magras, frutos do mar  ajudam na formação dos hormônios sexuais que interferem aumentando o desejo e o prazer. 
Saúde na mesa = Saúde na cama!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

O poder das vitaminas

Falaremos hoje do poder de algumas vitaminas .

Nutrientes que são importantes para a saúde do nosso corpo.

SEGUE:

1. Vitamina B1

Ajuda na absorção dos carboidratos, melhora a  coordenação dos músculos e está presente no sistemas nervoso e cardíaco. Também é importante para o crescimento. 

Alimentos fontes: coração, fígado, rins, legumes, germe de trigo, levedo de cerveja, cereais integrais, nozes.

2. Vitamina B2

Ajuda na prevenção das doenças nos olho e mantém pele e tecidos saudáveis. Está presente na  decomposição dos alimentos. 

Alimentos Fontes: ovos, leite, levedo de cerveja, verduras, cereais integrais, fígado, germe de trigo.

3. Vitamina B3

Apresenta ação vasodilatadora e previne dores de cabeça, especialmente a enxaqueca. Age na liberação da energia dos carboidratos, das gorduras e proteínas. Ajuda na proteção do fígado, a pele, os tecidos e o processo digestivo. Quando seu há deficiência está associada à pelagra - doença que provoca inflamações na pele, na língua, disfunção intestinal, perturbações mentais. 

Alimentos Fontes: carnes magras, miúdos, aves, peixes, leite, ovos, arroz integral, semente de abóbora, abacate, castanha de caju, amendoim e grãos integrais.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Continuando falando de atividade física....

Aos praticantes de atividade físicas :

REGRAS BÁSICAS:

Comer antes e depois:
 Não iniciar um exercício em jejum -  pois a energia que o seu corpo irá utilizar será a que provém dos carboidratos e na ausência desta, este processo natural não ocorrerá obrigando desta forma o corpo a utilizar outra fonte alternativa, as proteínas, por exemplo, o que irá comprometer a função delas. 

Deve-se durante o dia realizar no mínimo cinco refeições diárias (café da manhã, almoço e jantar, todos eles intercalados por pequenos lanches). 

Procure organizar que elas possam ocorrer antes e depois do exercício. Orientação de um nutricionista será válido para dizer quais alimentos devem ser consumidos.

A falta da refeição e alimento poderá ocasionar fadiga  e indisposição prejudicando assim o desempenho do indivíduo e suas funções orgânicas, além de dificultar a perda de massa gorda.

Evitar a desidratação
Durante a prática da atividade física deve-se ingerir bastante líquido, antes mesmo que venha surgir à sensação de sede, a fim de evitar a DESIDRATAÇÃO! Não espere a sede: beba em poucas quantidades para não ficar com estômago muito cheio e também não ter náuseas.

OPÇÕES COMO ÁGUA, ISOTÔNICOS, E CHÁ VERDE OU BRANCO GELADO!!!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Nutrição Esportiva : se ligue nas dicas!

Os praticantes de atividade física devem lembrar da importância da prática da atividade física somada uma boa alimentação = sucesso! Assim será possível atingir o objetivo segue então algumas dicas básicas:

NÃO ESQUEÇA: para melhorar a massa muscular – Ganho de massa muscular magra e perda de gordura são resultados de uma alimentação saudável, balanceada e freqüente (3-3hrs).

* ALIMENTOS RICOS EM  CARBOIDRATOS (cereais, frutas, massas, batata, mandioca, pães, etc.) são os alimentos que devem estar com maior frequência em seu cardápio, afinal, são eles que fornecem energia, disposição, dão volume aos músculos (glicogênio) e participam ativamente na recuperação do corpo após os exercícios;

* ALIMENTOS RICOS EM PROTEÍNAS (carnes, aves, peixes, ovos, leite e derivados, soja e feijões) também são muito importantes na construção e reparação dos músculos, entretanto, a necessidade desse nutriente é facilmente alcançada, então, não há necessidade do exagero no consumo desse grupo de alimentos;

* NÃO FAÇA ATIVIDADES FÍSICA EM JEJUM!

* A dieta mostra resultados rápidos se aliada à atividade física disciplinada.

* Muito importante: tenha disciplina e força de vontade.

OBS: AMANHÃ FALO DE OUTROS NUTRIENTES IMPORTANTES PARA ESTA DIETA.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Ínicio de Semana

Deixar de lado produtos regionais achando que os mesmos engordam?
Não isso não é verdade!
Cuscuz, tapioca simples, macaxeira, batata doce, inhame, banana comprida.. são originalmente são nossos!
 Ricos em carboidratos, fibras e vitaminas estes produtos devem sim ser consumidos sem nenhum tipo de problema. 
Só um pequeno detalhe: Se ligar não exagerar nas porções e nem nos acompanhamentos ex: muita carne gorda e frita e ou embutidos gordurosos. 
Então: comer com prazer porém sem exagerar na dose !
Este é o segredo!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho

Nutricionista

Hoje escrevo aqui no blog sob cultura, hábitos alimentares. Há tempos nossa alimentação vem mudando e com isso a obesidade e o sobrepeso vem aumentando. Uma dica seria experimentar apreciar um pouco mais o verdadeiro sabor do alimento, evitar o excesoo de líquidos durante as refeições, consumir mais frutas nos intervalos, evitar o excessode condimentos e alimentos industrializados. Frutas, sucos alimentos que aos poucos por muitos deixam de ser consumidos.

Saudações nutritivas,

Joelma marinho
Nutricionista

Proteínas

Proteínas
Suplementos de proteína não são apenas importantes para quem quer ganhar músculos. Pesquisas já indicaram que a ingestão de suplementos à base de proteína todos os dias contribui para a a manutenção de uma boa saúde.

Mesmo que você não pratique atividades físicas ou não seja um atleta, o consumo diário de um suplemento de proteína pode trazer para você inúmeros benefícios nutricionais. Porém, se você pratica exercícios físicos com regularidade, o consumo de um suplemento de proteína diário, especialmente ao acordar e após a atividade física, irá trazer enormes benefícios que simplesmente não podem ser ignorados.

Existem basicamente 2 tipos de proteínas: as completas e as incompletas. As proteínas completas contêm todos os 8 aminoácidos essenciais que não podem ser produzidos pelo corpo e precisam, assim, ser consumidos. As proteínas incompletas têm deficiência de 1 ou mais aminoácidos essenciais.

Você deve focar sua atenção nas proteínas completas (por exemplo: leites e derivados, carnes, ovos, whey), pois são elas as responsáveis pela construção de músculos.
Saudações nutritivas,

Joelma marinho
Nutricionista

Hoje escrevo aqui para falar desde já um cara que  amigo, atleta, político,esportista e batalhador EDUARDO CANUTO  e que também está me proporcionando junto com toda sua equipe poder compartilhar este momento tão importante em sua vida e carreira A GRANDE LUTA! Que ocorrerá dia 25/05/2012 aqui em Maceió e que eu estarei desde já torcendo por ele não só como sua nutricionista e integrante de sua equipe mais  como admiradora de sua coragem por mostrar que através do esporte podemos vencer muitas barreiras.

Boa Sorte Eduardo!

Dieta pronta ... mãos à obra!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Refrigerante Dietético causa câncer?

POLÊMICA DA VEZ:

A Associação Pro Teste Consumidor analizou 24 marcas de refrigerantes  e verificou que 7 possuem benzeno, uma substância cancerígena. Também foram encontrados alguns tipos de corantes que podem causar alergia e hiperatividade em crianças. 

Também foi constatado que os refrigerantes possuem pouquíssimo valor nutricional ,elevado teor de açúcar, adoçantes e uma grande quantidade desódio.

A Pro teste também alertou para a quantidade de ácido fosfórico, presente nos refrigerantes à base de cola, que reduzem a absorção do cálcio e podem causar osteoporose.

Foram analisadas as seguintes marcas na versão tradicional, diet, light  e zero:Aquarius Fresh, Aqua Zero, Coca-Cola, Dolly, Fanta, Grapette, Guaraná Kuat, H2OH!, Pepsi, Soda Antártica, Sprite e Sukita. 

Veja os resultados:

Açúcar – O excesso de açúcar pode causar obesidade, diabetes e provocar cárie dental.

Refrigerantes com excesso: Coca-cola, Pepsi, Fanta, Sukita, Sprite e Soda Antártica.

Adoçante - excesso pode afetar o sistema nervoso. Não é recomendado que crianças ingiram adoçantes em excesso.

Refrigerantes com excesso: Aqua Zero Açúcar, Kuat Zero, Fanta Light, Soda Diet, Sprite Zero, Grapette e Grapette Diet.

Sódio – o excesso pode provocar hipertensão arterial (pressão alta)

Refrigerantes com excesso: Aqua Zero Açúcar, H2OH, Coca-Cola Light, Coca-Cola Zero, e todas as versões de Kuat, Fanta Laranja, Sukita, Soda, Sprite e Grapette.

Benzeno: Substância com alto potencial carcinogênico que, se consumida regularmente, pode causar tumores (câncer).

Os refrigerantes Sukita Zero e Fanta Light apresentaram os maiores teores e os refrigerantes Dolly Guaraná, Dolly Guaraná Diet, Fanta Laranja, Sprite Zero e Sukita, também apresentaram benzeno, porém em quantidade um pouco menor.

Corantes: O corante amarelo crepúsculo pode provocar hiperatividade em crianças e o corante amarelo tartrazina possui um alto potencial alergênico.

Estes corantes foram enconrados no seguintes refrigerantes:  Fanta Laranja, Fanta Laranja Light, Grapette, Grapette Diet, Sukita e Sukita Zero.

fonte: http://www.dietalight.net/

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Estação Vida e Saúde

A Estação Vida & Saúde é uma clinica que visa prestar atendimento clinico nutricional e psicológico com uma proposta de saúde integrada: Corpo e Mente!

Fundada em maio de 2009 sob a organização da Nutricionista Joelma Marinho, a clÍnica funciona atendendo de forma humanizada e direcionada caso a caso.

Na área de nutrição o trabalho inicia a partir de uma anamnese nutricional e da avaliação corporal individualizada, onde é mensurado o percentual de gordura e massa magra do paciente e através destes dados a dieta é calculada e orientada estabelecendo metas possíveis de cumprir de forma prática e saudável, “ cada paciente tem sua história, portanto todos os detalhes são importantes para o sucesso do tratamento”, diz a nutricionista Joelma Marinho.

A clinica oferece o trabalho de educação nutricional para crianças, gestantes, diabéticos, hipertensos e pessoas com problemas nas taxas de gorduras como (colesterol, triglicerídeos etc).Porém a grande maioria busca a clínica com o foco de perda de peso corporal.

O trabalho integrado das profissionais, atua também no atendimento de transtornos alimentares como anorexia, bulemia e compulsão alimentar através da parceria entre nutrição + pasicologia é possível acompanhar e ajudar estes pacientes.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Gorduras Saturadas... de olho nelas!

As gorduras saturadas são  de origem animal. 
São consideradas as gorduras ruins para o nosso organismo.Principalmente em excesso!
 São responsáveis por elevar o colesterol LDL que podem levar aos problemas cardíacos. 
Então, sempre que pensamos em um animal, temos que saber que sua gordura é ruim para a nossa saúde. 
Exemplos: o leite vem da vaca, que por sua vez é um animal, e portanto sua gordura é ruim para a nossa saúde. 
Um copo de leite integral possui 6g de gorduras, sendo de 3g a 4g somente de gordura ruim.
Nesse caso, podemos tomar leite desnatado que possue a mesma composição do leite integral; porém, sem gordura!
Evitar frituras é o mais recomendado. Preferir alimentos cozidos, assados e grelhado ainda é a melhor opção!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

Cuidados com alimentação no verão

No verão o cuidado com a alimentação deve ser redobrado visto que com o clima muito quente o corpo tende a perder mais água através do suor e dai ficar menos hidratado.
A nossa dica é caprichar na quantidade de água, sucos, água de coco!!!
Principalmente nos dias de praia e excesso de comidas gordurosas, frituras e álcool.
Não espere para ter sede tome muita água e capriche em frutas, verduras e legumes eles também ajudam a pele !


.Receitas boas para verão:
- Salada de frutas
- Picolé e ou sorvetes de frutas
- Sucos mistos ( com várias frutas)
- Sanduiche natural


Aproveite o verão!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho

Fibras.. Saiba consumir!

Se você deseja aumentar o consumo de fibras na sua alimentação, você pode sentir  desconfortos como flatulência(gases),estufamento,cólicas e diarréia nos primeiros dias. Então segue nossas dicas:
1 - Aumente gradativamente o consumo de fibras.
2 - Vá observando quais alimentos você tolera melhor dentre os vários que são ricos em fibras.
3 - Aumente também a quantidade de água ingerida e líquidos. Pois se aumentar a quantidade de fibras e consumir pouco líquidos pode haver o efeito contrário para o intestino.
4 - O exercício físico também contribui para melhoria do funcionamento intestinal.
5 - Evite o uso de laxantes.


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

Alerta!

Feliz Ano Novo!
Com hábitos mais adequados.


Hoje irei alertar quanto ao consumo de SAL (SÓDIO)


Você sabia que ?


O Brasileiro consome mais do que o dobro do limite máximo de sal por dia?


- 12 gramas ( 1 colher de sopa) este é o consumo atual!!!
- menos de 5 gramas ( 1 colher de chá) este é o consumo ideal.


Ficar atento!


Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho