SAL DO HIMALAIA - SAL ROSA

Conheça mais sobre o Sal Rosa do HIMALAIA…
Diferença básica : sal do Himalaia em relação ao tradicional é ter quase metade de sódio encontrado no sal comum. 
Por isso é muito rico em minerais (são mais de 80), tais como cálcio, magnésio, potássio, cobre e ferro. 
Em 1g de sal Rosa do Himalaia há 230mg de sódio.
Indicado para quem tem tendência retenção do Líquidos , pressão alterada e deseja ter uma vida mais saudável !

SAUDAÇÕES NUTRITIVAS,

JOELMA MARINHO

NUTRICIONISTA

CRN 6 3044 

RECEITA FIT DE HOJE :
Bolo sem leite, sem glúten e sem ovo 

Ingredientes: 
200 ml de suco de laranja; 
1/2 copo (200 ml) de óleo ( PODE SER GIRASSOL OU CANOLA ) ; 1 copo cheio (200 ml) de açúcar DEMERARA ; 1 pitada de sal LIGHT ; 2 copos e 1/2 (200 ml) de farinha de arroz; 1 colher de sopa bem cheia de fermento em pó;1 colher de café de farinha de linhaça (ela substitui o ovo).
Modo de Preparo: 
Bata todos os ingredientes no liquidificador;
Coloque em uma forma untada com óleo;
Leve ao forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
Tempo de preparo: 50 minutos
Rendimento: 8 porções

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho 

NUTRICIONISTA

CRN 6 3044

Alimentos e Ganho de massa muscular

Vamos lá mulherada que quer definir os músculos e melhorar o shape !
nada de dietas mirabolantes é importante comer bem !
1- Carne magra - pq possui proteína de boa qualidade .
Em média, uma porção de três pedaços de carne magra tem apenas 154 calorias, ainda oferece dez nutrientes essenciais, incluindo Ferro, Zinco e Vitaminas do complexo B. 
IMPORTANTE : MODO DE PREPRARO - USE GRELHADA !

2. Peito de frango

O Peito de Frango, é uma excelente fonte de proteína de alta qualidade, o que é importante para a manutenção e reparação muscular, saúde óssea e manutenção do peso.
IMPORTANTE : MODO DE PREPRARO - USE GRELHADA OU COZIDA .

3. Queijo Cottage

Muitas pessoas não sabem disso, mas o Queijo Cottage constitui de Caseína que é uma proteína relativamente pura. Para quem não sabe, a caseína é uma proteína de digestão lenta, o que significa que é perfeito para a manutenção muscular. Isso é útil especialmente para os indivíduos que não têm escolha a não ser ir longos períodos sem comer.

4. Ovos

Os Ovos contêm proteínas de alta qualidade, os nove aminoácidos essenciais, colina, o tipo certo de gordura e Vitamina D. Para resumir, eles são de grande benefícios para sua dieta e seus bolso, pois e extremamente barata e ricas em nutrientes.
IMPORTANTER : EVITAR USAR FRITO !!

5. Atum e outros peixes

Os peixes como Atum, Sardinha, Salmão são ricos em proteína, com baixo teor de gordura e rico em ômega-3 ácidos graxos. A chave aqui é omega-3 ácidos graxos. Eles são essenciais, não só por razões de saúde, mas também porque eles melhoram a perda de gordura e garantir o bom funcionamento de seus processos corporais , tais como o seu metabolismo.

TERMOGÊNICO

TERMOGÊNICO ! 

Usar ou não Usar ?
Antes de falar de tal assunto tão polêmico é importante avaliar:
Qual seu objetivo ?
Como estão seus exames bioquímicos ?
Você faz atividade física ?

Qual atividade física ? Quantos dias e qual horário ?
Você tem sensibilidade alguma substância ?
Respondida estas questões o profissional de Nutrição poderá indicar qual é a melhor opção para seu caso. 

Muitas vezes não é recomendado ! Pode sim ser nocivo !!!

O mais importante é usar com cautela !!! Respeitar os limites do organismo ! E assim ter sucesso e o que é melhor : SAÚDE !

 — em Harmony Medical Center

Torta Fit de Frango

Ingredientes da Massa

2 ovos

2 colheres de sopa de requeijão light 

70 ml de leite desnatado ou sem lactose

1 pitada de sal light 

1 colher de sopa de farinha de aveia

1 colher de sopa de amido de milho

4 colheres de sopa de leite em pó desnatado

1 colher de chá rasa de fermento em pó

Modo de preparo

Bata todos os ingredientes no liquidificador por mais ou menos 2 minutos. Despeje parte da massa em uma forma untada com margarina light. Acrescente o recheio, e por cima, a outra parte da massa.

Deixa em fogo baixo por aproximadamente 40 minutos.

RECHEIO :

FRANGO DESFIADO ( APROX 1 XICARA CHEIA ) 

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Receitinhas vamos nessa? Pavê Fit

Hoje que tal a receita de um Pavê Fit?

Ingredientes:

-200g de morangos picados

- 1 pct de biscoito nesfit de - aveia  mel

- 1 copo de iogurte natural 

- 1 copo de leite desnatado 

- 1 col de sopa de amido de milho

- 1 gema de ovo 

- 1/2 xicara de leite desnatado para os biscoitos 

- 1 col de sopa de adoçante sucralose ( po)

- 1/2 xícara de geleia de morango light 

- 3 claras em neve.

Modo de fazer:

Numa panela leve para engrossar o leite com o amido e a gema e o adoçante.( tipo um mingau)

Reserve. Num refratário molhe os biscoitos com o leite e arrume no fundo.

Acrescente o creme acima já um pouco frio. Coloque os morangos picados a geléia o iogurte e por último as claras em neve batidas. Leve ao congelador. 

SIRVA COMO LANCHE NOS FINAIS DE SEMANA. 

PORÇÃO 200G MÉDIA DE 200 CALORIAS 

Bom apetite !

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Comer fora de casa sem Jacar !!!

Muitos colocam várias desculpas que não é possível manter uma boa alimentação fora de casa. Hoje com nossa atual realidade digo: É POSSÍVEL SIM! 
A busca pelo corpo "saudável" e " perfeito" vem sendo ampliada. 
Esta busca deve ser fundamentada no FOCO! 
Quando se está FOCADO, tudo fica possível!
Para quem não está no clima na tendência e no foco , até comer em casa é um verdadeiro dilema!
Se você tem o dia-a-dia muito corrido deve buscar alternativa que te ajudem como: levar seu próprio lanche de casa. Alternativa relativamente simples porém que ajuda muito e mostra efeito positivos comprovados. Se vai ao restaurante tentar comer mais saudável e leve. Evitar

refrigerantes e frituras são algumas das atitudes que mostram eficiência aos que buscam melhorais nos resultados.
Por fim, o melhor dia para começar a mudar é o hoje !

Boa semana para todos,

Suadações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista
CRN 6 3044

Malha , malha , malha e não consegue melhorar a massa muscular ?

É necessário dizer que para aqueles que malham, malham , malham e não melhoram sua performance e massa muscular o erro pode estar relacionado a má dieta. 
É importantíssimo que a dieta seja  rica em nutrientes favoráveis ao crescimento muscular. 
Hoje segue uma lista básica para você dar um "up" na  sua musculatura!

Alimentos Ricos em Proteínas e ou suplementos :
- Whey Protein 
-  Caseína
- Albumina
- Ovos
- Peito de Frango
- Peito de peru
- Peixes (salmão, atum, tilápia)
- Barrinhas de proteína
-  Leite e derivados

Alimentos ricos em Carboidratos:
- Batata doce
- Aveia,
- creme de arroz
- Quinoa
- Pão Integral
- Massa Integral
- Frutas

Gorduras saudáveis:
- Azeite
- Óleo de linhaça/coco e canola
- Oleaginosas ( castanhas, nozes)
- Abacates

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista
CRN 6 3044

Blog Nutricionista Joelma Marinho: Passo fome … não consigo perder peso

Blog Nutricionista Joelma Marinho: Passo fome … não consigo perder peso: Bom dia!  Estou de volta depois das férias !  Hoje aqui no blog irei falar  a respeito de um tema muito comum ainda para nosso espant...

Passo fome … não consigo perder peso

Bom dia! 

Estou de volta depois das férias ! 

Hoje aqui no blog irei falar  a respeito de um tema muito comum ainda para nosso espanto: Passo fome e não sei a explicação de não conseguir perder peso?

1.  Jejum prolongado
2. Pouca oferta calórica ( muitas vezes de forma exagerada) 
3. Pular refeições

Estes fatores não favorecem o METABOLISMO !!! 

Isso dificulta a perda de peso ! 

Só conseguimos êxito na perda de peso, quando o nosso metabolismo está em dia! ATIVO !!!

É necessário sim, comer de forma intercalada ! Ou seja, fazer pequenos lanche e de qualidade nos intervalos ! Comer a cada 2 ou 3 horas depende do objetivo de cada um . Isso o Nutricionista irá determinar e calcular de acordo com sua rotina e hábitos. 

Fique ligado ! Aproveite que o ano de 2014 está apenas começando e faça diferente .

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

CRN 6 3044

Recesso

Olá pessoal !
Durante alguns dias estaremos em recesso aqui no Blog.
A cabeça agora vai relaxar um pouco ...
Deixo aqui meus agradecimentos aos que acompanham nosso blog ( SEM ESSA FORÇA NÃO SERIA POSSÍVEL MANTER)
Ano que vem estaremos de cara nova cheio de novidades !!!

Desde já 
FELIZ NATAL E UM ANO NOVO CHEIO DE SAÚDE!!!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Sorvete proteíco

Que tal sorvete proteíco ?
Uma boa idéia para dar um "up" na dieta sem perder a linha.

Para o sorvete:

• 6 claras 
• 1 pacote de gelatina zero da sua preferência o sabor 
• 30 gramas de pó protéico.( whey ou albumina ou caseína)

modo de fazer: 
Bata as claras em neve firmes e vá colocando a gelatina e o pó protéico até a mistura se tornar homogênea, reserve e deixe no freezer por uma base de 2 horas (Quanto mais tempo ficar, mais denso o sorvete ficará!).

Para a cobertura:
1 col. de sopa de óleo de coco + 1 col. de sopa de pó proteico.
( whey ou albumina ou caseína)

Misture tudo e deixe por 1'30'' no microondas.

Misture tudo e deixe por 1'30'' no microondas.

Finalizando:
Retire o sorvete do freezer, quebre a barrinha e misture, ao final jogue a cobertura em cima ai é só esperar ele 'cristalizar' e saborear!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho 
Nutricionista

Nutrição bombando....

Nutrição ... A boa do momento!
Em revistas, jornais, programas de tv, sites, blogs, Instragram, Fan page etc. 
A nutrição está realmente bombando!
Eu acho isso maravilhoso! Porém devemos ter muito cuidado com o que lemos!!!
Acima de tudo lembrar que Nutrição é Ciência!
E como ciência não existe milagre ! 
Falo isso e repito pois é comum no consultório ouvir : Vim aqui pois minha amiga conseguiu perder muito peso com você!!! Fico feliz , porém é importante salientar que de nada vale o profissional se o paciente não colocar em prática a dieta ! Se não adotar hábitos de vida saudáveis ! Unir atividade física e alimentação. O grande passo é escolher sem dúvida : Preciso mudar ! O segundo passo procurar o Nutricionista disposto a fazer esta mudança! Precisamos mexer a alimentação do paciente! Ajustar, equlibrar e montar algo que seja possível ser feito de acordo com as necessidades de cada paciente.
Bem, hoje queria frisar que nutricionista que se preza pela ciência da Nutrição trabalha com alimentos e até mesmo suplementos caso necessário. Evitamos a todo custo dietas radicais bem como uso de substituições que prometem ser milagrosas como exemplo shakes!!!

Fica a dica!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista
CRN 6 - 3044

Panqueca de Whey

Hoje participei do aulão de ExtremeMaceió Academia Top. Então, reforço que é muito importante para melhorar o desempenho na atividade física um Pré treino ( alimentação antes da atividade física ) bem legal e adequado e também o Pós treino ( Alimentação depois da atividade física) . Cheguei em casa ( e depois d emuita hidratação ) criei nova receitinha e não é que ficou bom? ( acima de tudo eficiente) 
INGREDIENTES:
- 1 SCOOP DE WHEY ( EU USEI O DA GOLD SABOR BANANA)
- 1/2 SCOOP DE FARINHA DE AVEIA
 - 1 OVO
- 1 SCOOP DE LEITE DESNATADO ( EU USEI SEMI DESNATADO PIRACANJUBA 0% DE LACOTOSE)  
- COBERTURA: 1 COLHER DE SOPA DE GELÉIA DE MORANGO SEM AÇÚCAR + 2 MORANGOS CORTADOS E 1 COL DE CHÁ DE GERGELIM.
MODO DE FAZER:
Misturar todos os Ingredientes e levar na panela teflon só levemente untada ( assar dois lados) Pronto!!!
Adicione a cobertura e se delicie!!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Brigadeiro de whey

Esta receita vai atender pedidos !!! rsrsrs
Com a "febre"da Maromba febre do Whey segue hoje a receita para seu fim de semana :
BRIGADEIRO DE WHEY!!!

Ingredientes:

1 xícara de água quente

5 colheres de sopa de leite desnatado em pó

4 colheres de sopa de cacau em pó

2 colheres de sopa de adoçante culinário em pó

2 colheres de sopa de óleo de coco (se estiver duro, colocar 20 segundos no microondas)

1 colher de chá de essência de baunilha

2 a 3 colheres de sopa de whey protein chocolate  ( use o que você tem) 

Cacau em pó, canela em pó ou whey protein para polvilhar 

Modo de preparo:

Dissolva bem o leite na água quente, vá colocando aos poucos os ingredientes e mexendo até ficar tudo dissolvido (prove para deixar ao seu gosto). Bater tudo no mixer ou liquidificador ajuda bastante. Coloque na panela ou fogo baixo e mexa até a mistura ficar espessa, igual ao brigadeiro normal. Enrole com a mão e deixe esfriar para polvilhar canela em pó, cacau ou whey protein por cima. 

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Acelere já seu metabolismo

Acelere já seu METABOLISMO!!!!

1. Tome mais água.
2. Faça mais exercícios.
3. Coma a cada 3 horas alimentos leves 
4. Tente dormir melhor durante a noite.
5. Evite a todo custo dietas muito restritivas.
6. Tome chá verde ou hibiscus e café preto. Nada em exageros!
7. Use canela em pó.
8. Use Limão e ou suco de limão.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

CRN 6 - 3044

Relação Cintura Quadril

A relação cintura quadril : verifica o risco de doenças coronarianas!
O risco das pessoas terem doenças que envolvem o coração ou uma doença cardiovascular.
Como calcular?

• CINTURA MEDIDA - PONTO MAIS ESTREITO 
• QUADRIL - PONTO MAIS LARGO 
• FAZ A DIVISÃO !

De acordo com a Organização Mundial da Saúde segue a tabela:


Saudações Nutritivas,
Joelma Marinho
Nutricionista 

Waffles Integral

Receita by minha paciente  Gabriela .... Arrasou!!! e muitas pessoas pediram e aqui está.

INGREDIENTES : 

1 XICARA E MEIA DE LEITE SEM LACTOSE .

2 XIC DE FARINHA DE AVEIA

1 COL DE SOPA RASA DE FERMENTO EM PÓ 

2 COL RASAS DE SOPA DE ADOÇANTE EM PÓ CULINÁRIO

100ML DE ÓLEO DE GIRASSOL

3 OVOS

2 COL SOPA DE CHIA

2 COL DE SOPA DE MIX QUINOA

1 COL DE SOPA SEMENTE DE LINHAÇCA

1 PITADA DE CANELA EM PÓ.

BATER TUDO NO LIQUIDIFICADOR.

USE A MÁQUINA DE WAFFLE.

POR PORÇÃO CALORIAS - 148

TOTAL: 14 UND

Use no café da manhã ou em lanches!!!

Adicione geleía light ou frutas .

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista 

Receitinha Delícia CupCake

Hoje inventei de última hora uma opção super prática de Cupcake de Aveia.
Achei interessante pois o sabor ficou bom!!!

Ingredientes:

• 3 conchas de farinha de aveia fina
• 1 ovo
• 1 concha de leite sem lactose ( semidesnatado)
• 1 concha de cacau em pó
• 2 col de sob rasa de adoçante em pó Tal e Qual.

Misturei com colher e coloquei em formas de silicone no microondas por 1 min e pronto! Para decorar usei Geléia light de Morango.
Para meus pacientes queridos que quiserem usar: substituindo um lanche é uma ótima pedida!
Principalmente nos dias de TPM.

BENEFÍCIOS:

- NÃO TEM GORDURA TRANS

- NÃO TEM COLESTEROL

- RICO EM FIBRAS

- ENERGÉTICO

-PROTEÍCO

- 0% DE LACTOSE

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

CRN 6 - 3044

Almoço Funcional

Receita de ontem : Almoço super leve e funcional !!!

Cozinhei 1 xícara e 1/2  de macarrão penne integral. Reservei.
Para o molho : 1/2 cebola picada + 1/2 tomate picado + 1 dente de alho + 3 col de sopa de beringela picada + 3 col de sopa de cenoura ralada + 1 col de sopa de pimentão picado+ 1 col de sopa de milho verde + 1 col de sopa de polpa de tomate + 1 col de sob de azeite + 1 pitada de sal light + 1/2 lata de atum light . Refoguei em fogo super baixo o alho a cebola o tomate e o pimentão acrescentei a cenoura e a beringela e a polpa de tomate e o sal. Ao final coloquei o atum e joguei em cima do macarrão cozido. Sirva ainda quente.