Creme de legumes

Esta semana postei uma foto no Instagram : estacaovidasaude de um creme de legumes que eu fiz e algumas pessoas me pediram a receita.
Vou postar hoje.

INGREDIENTES:

• 2 cenoura em rodelas 
• 1 batata inglêsa em rodelas
• 1/2 chuchu em rodelas
• 1 cebola em rodelas
• 1 dente de alho picado
• 1 pitada de sal ou 1 tablete de caldo de legumes 
• 1 colher de sobremesa de margarina light
• cheiro verde à gosto
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional) 

MODO DE FAZER:

Refogue o alho e cebola fogo baixo com a margarina. Acrescente a cenoura, a batata, chuchu e coloque água até cobrir os legumes. Acrescente o sal ou o tablete de caldo de legumes e deixe cozinhar em fogo baixo.

Bata no liquidificador. Na hora de servir acrescente cheiro verde picado e pimenta calabresa.

SUGESTÃO:

Pode ser usado outros legumes. Ex: abóbora , vagem, couve flor.

Se quiser acrescente frango desfiado .

Sirva com torrada integral