Coquetel laxante

No consultório faz parte a seguinte  pergunta  ao paciente: como funciona seu intestino? E o mais interessante :a cada 10 pacientes pelo menos 7 revelam constipação intestinal!

As pessoas acabam se acostumando ao intestino mais lento e isso atrapalha o metabolismo, a perda de peso corporal bem como causa vários ricos para saúde!

Hoje irei postar o coquetel que ajuda a melhorar o funcionamento intestinal: 

INGREDIENTES:

• 3 AMEIXAS EM CALDA SEM CAROÇO
• SUCO DE 3 LARANJAS SEM PENEIRAR
• 1 COL DE SOPA DE CREME DE LEITE
• 1 FATIA FINA DE MAMÃO.

MODO DE FAZER: 
BATER TUDO LIQUIDIFICADOR NO E TOMAR ANTES DE DEITAR A NOITE.

OBS: CASO QUEIRA PODERÁ ACRESCENTAR TAMBÉM 1 COL DE SOPA DE FARINHA DE LINHAÇA DOURADA.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Obesidade Infantil

É comum no consultório atender crianças acima do peso apresentando taxas nos exames alteradas. 
Reflexo do dia-a-dia moderno e informatizado em que vivemos.
O que é chocante é que muitas vezes os próprios pais não ajudam muito os filhos neste sentido, seja cobrando de mais e de forma incorreta por conta própria e sem ajuda de um profissional, ou seja, através da negligência mesmo. 
FATO COMUM: - Mãe deixa eu comer! Tá, filho só hoje ... e isso vai se repetindo.. e até já ouvi tipo a mãe dizer ele tá um pouquinho acima do peso( onde na verdade a criança tava mais de 10kg acima do peso). 
O problema da obesidade é hoje problema da família, da escola da comunidade. Vivemos numa sociedade onde não há preparação para lidar com este problema. E que vai se empurrando com a barriga.. literalmente... E dai cresce e temos o que? Um adulto obeso, com problemas, auto-estima e problemas de saúde.
Como cobrar que a criança faça uma dieta se os pais não fazem? Como dizer que ela deve comer frutas se os adultos da casa não comem? Como induzir que a mesma coma coisas saudáveis se a geladeira e a despensa estão cheias de alimentos doces e gordurosos?
Lembrar que o cálculo do IMC para crianças é diferenciado e só o profissional deve conduzir o atendimento e dar o direcionamento correto.

Precisamos agir já! 

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Sobremesa para fim de semana

Chega a sexta ... dá vontade de comer uma sobremesa. Então hoje vou postar aqui no blog a receita de uma sobremesa gelada e rápida para fazer e não sair da dieta!


Segue os ingredientes  abaixo:

Gelado de Manga

Ingredientes:

-2 xícaras de chá de iogurte natural desnatado

-1 manga descascada e cortada em cubos

-2 colheres de chá de suco de limão

-1 colher de sopa de adoçante de stévia ou sucralose

- Cobertura de sorvete light para decorar as taças

Modo de Preparo:

 Bata todos os ingredientes no liquidificador até formar um creme. Distribua em quatro taças (ou copos) decorados com a cobertura de sorvete e leve ao freezer por meia hora antes de servir (ou na geladeira, por 2 horas)

Rapido, leve e uma delícia!

Saudações Nutritivas,

E bom fim de semana.

Joelma Marinho

Nutricionista

Calorias dos sucos confira !

Hoje irei postar aqui calorias de alguns tipos de sucos .  Nada melhor e mais saudável para manter a hidratação sem sair da dieta!

Sucos de abacaxi - 100 calorias -  1 copo de 250ml

Sucos de acerola -  36 calorias - 1 copo de 250ml

Sucos de manga - 115 calorias - 1 copo de 250ml

Suco de melão - 60 calorias - 1 copo de 250ml
Sucos de morango - 39 calorias - 1 copo de 250ml
Suco de limão - 10 calorias - 1 copo de 250ml
Suco de laranja - 120 calorias - 1 copo de 250ml
Suco de maracujá - 20 calorias - 1 copo de 250ml


Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Alimentação e saúde nos cabelos

Que tal cabelos lindos o ano todo? Saiba como a alimentação pode ajudar. Logo abaixo listei alguns nutrientes ligados diretamente a saúde dos nosso cabelos.

1. Ferro: encontrado em alimentos como : carnes vermelhas, miúdos, brócolis, espinafre, lentilha, feijão, a deficiência desse mineral pode causar queda de cabelo.
2. Zinco: estimula a multiplicação das células, favorecendo no crescimento e fortalecimento dos cabelos. Além de reduzir a oleosidade. Principais fontes: carnes, fígado, gema de ovo, crustáceos.
3. Magnésio: é essencial para formação de proteínas que constitui os fios, assim como a queratina. Ele pode ser encontrado no melão, abacaxi.
4. Potássio: mantém a flexibilidade e a hidratação e está presente nos alimentos como carnes magras,banana,  uva e semente de girassol.
5. Cálcio: a falta do mineral deixa os fios mais quebradiços e finos, por isso o consumo do leite e seus derivados, sardinha e salmão são tão importantes.
6. Proteínas: estimulam o crescimento e o fortalecimento dos cabelos. Principais fontes: carnes vermelhas, frango, peixe, ovos, queijo e derivados.
7. Vitamina C: antioxidante que contribui para o bom funcionamento das células do fio. Principais fontes: morango, laranja, limão, acerola, tomate e folhas verdes.
8. Vitamina E: previne o aparecimento dos radicais livres e auxilia na formação de um novo cabelo. Fontes: óleos vegetais, nozes, amendoim, peixes, verduras e gema de ovo..

Além de uma alimentação saudável, balanceada e variada é importante manter-se hidratada e beber de 8 a 10 copos de água por dia e dai é força juba!

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

Substituições Inteligentes e que fazem a diferença

Hoje irei postar algumas maneiras e trocas que fazem total diferença.

Exemplos abaixo :

Açúcar Branco...... usar... açúcar mascavo
Arroz branco..... usar....arroz integral
Refrigerantes tradicionais ou diet....usar.... sucos naturais diluídos , água, chá, mate
Sorvetes ao leite ..... usar picolés de frutas ou frozen de iogurte
Óleo para fritar...usar....grelhados
Sal adicionado aos alimentos.... usar... cebolinha, salsa e alho
Adoçante com ciclamato, sacarina e aspartame... usar... sucralose e stévia

Trocas simples e que no final fazem um impacto muito positivo para sua saúde!

Saudações nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Blog Nutricionista Joelma Marinho: Mundial de Volei Universitário

Blog Nutricionista Joelma Marinho: Mundial de Volei Universitário: Gente, irei divulgar aqui no blog o que estará acontecendo esta semana aqui em Maceió. Campeonato Mundial Universitário de Volei de Praia n...

Mundial de Volei Universitário

Gente, irei divulgar aqui no blog o que estará acontecendo esta semana aqui em Maceió. Campeonato Mundial Universitário de Volei de Praia na arena na Praia de  Pajuçara. Evento que conta com a presença de 22 países... O Brasil entra na competição com 2 duplas femininas e 2 duplas masculinas. 

Meu trabalho no Mundial é o  controle da alimentação que será servida aos atletas. O evento é realizado pela Confederação Brasileira do Desporto Universitário - CBDU, 

Vamos lá Brasil!
De 12 à 16/09 na Praia de Pajuçara - Entrada Franca

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutriconista

Carboidratos

É comum o comentário de que CARBOIDRATO engorda! 

Como saber? Qual o melhor?

Bem ....ai fica a dica:

Preferir carboidratos integrais.... Eles libera a energia aos poucos , possuem mais fibras e vitaminas e ajudam na digestão!
Somado a uma boa opção de proteína.. PERFEITO!
Ex: Pão integral + cottage ... ou peito de peru... ou frango desfiado...
E macarrão integral? A dica é use com molhos leves como o de tomate caseiro... Inclusive já dei a receitinha aqui...
E carboidrato pós 18 :00 ?
Pode sim ser consumido.. Tudo com cuidado e dosado de acordo com as necessidades. 
Sem contar que sem carboidrato ficamos deprimidos, tristes e com várias mudanças de humor.. Assim, ninguém merece né?

COMER COM SAÚDE É TAMBÉM UM PRAZER!
Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Receita da Semana

Hoje irei postar uma receita simples mais  que eu em particular, acho uma delícia!

Enroladinho de peito de frango.

                         Ingredientes:

• 4 bifes finos de peito de frango temperados com alho e sal
• 4 fatias de queijo mussarela ligt
• 2 fatias de presunto de peru light
• Azeite

Modo de fazer:

Enrolar o peito de frango com o queijo e o presunto e prender com palito de dente. levar ao forno em refratário untado com azeite e deixar dourar.

Sirva com salada de folhas e arroz integral refogado.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista

PGM 12 GENTE EM EVIDENCIA 25 08 12 - Dicas Sob intolerância ao glutén