terça-feira, 30 de outubro de 2012

Frases.. dicas.. ensinamentos..

#FICAADICA# 

O excesso de alimentos gordurosos provoca aterosclerose, ou seja, envelhecimento precoce dos vasos sangüíneos do corpo. Assim, vasos obstruídos pela gordura levam à ocorrência de enfartes no coração e no cérebro, que normalmente são chamados de derrames, e também em outros órgãos.

Saudações Nutritivas,


Joelma Marinho
Nutricionista

FONTE: EMAGREÇA COM SAÚDE

Comer é um ato de iteligência e prazer. 

terça-feira, 23 de outubro de 2012

Entrevista para rádio

Gente, recebi mais um convite para dar entrevista para rádio web saúde do Ministério da Saúde e aqui posto para vocês conferirem!



Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

Aumente o anabolismo... use Selênio


Quer melhorar o ganho de massa muscular? Anabolizar? 
Invista no Selênio!  Este mineral é encontrado primeiramente em plantas, particularmente em solo rico neste elemento, mas também pode ser encontrado em algumas carnes e nozes.
O selênio é um antioxidante poderoso que combate os danos causados pelos radicais livres em nosso corpo. Ele ainda tem um papel importante no bom funcionamento da tireóide, auxiliando o metabolismo e a produção de hormônios críticos.
Já que a tiróide controla o metabolismo do corpo, mantê-la funcionando perfeitamente é essencial para auxiliar na definição muscular, só que o selênio além de auxiliar a tireóide, também pode auxiliar no ganho de força muscular. 
As Castanhas do Brasil(Castanha do Pará) são conhecidas por conter cerca de 95mcg de selênio por castanha. Considerando o fato que a dose diária “recomendada” é 55mcg, você precisa comer apenas algumas castanhas por dia para extrair ao máximo os seus efeitos para o treino(aproximadamente 3 - 4 und) 
Mais nada de exagerar na dose! 
Outras fontes de Selênio: atum, carne vermelha, bacalhau, perû, peito de frango, ovo inteiro, queijo cottage e arroz integral.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista


segunda-feira, 22 de outubro de 2012

Maiores erros de quem faz dieta

1 - Comer muito pouco ( menos de 800 calorias dia) achando que vai perder peso e que isto é saudável;

2 - Substituir refeições principais por sucos e frutas: não saciam a fome e não possuem todos os nutrientes;

3 - Substituir pão por biscoitos e ou sorvetes no lugar de refeições;

4-Só comer carne, iogurte e queijos. Isso sobrecarregará o intestino e os rins;

5 - Exagerar nos produtos diet e light. Não significa que não possuem calorias.

6 - Eliminar todos os tipos de carboidratos. Eles são necessários na medida certa!

7 - Tomar medicamentos que são intitulados como emagrecedores e comer de tudo e não fazer atividade física;

8 - Fazer muita atividade física sem controle e de estomâgo totalmente vazio;

9 - Seguir dietas malucas que amigos, celebridades e etc fazem, dietas devem ser individuais e feitas sob medida para você;

10 - Comer sempre a mesma coisa. Isso enjôoa e faz o organismo se acostumar e dai não facilita a perda de peso.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

quinta-feira, 11 de outubro de 2012

Vamos perder a barriguinha?


Alimentos que favorecem aumento da barriguinha:

1- refrigerantes, feijão, frituras, pão, queijo e enlatado carne vermelha, embutidos como lingüiça, presunto, salame e salsicha.


2- Alimentos que retém líquidos como: embutidos, sal em excesso e alimentos processados.

Alimentos que favorecem uma barriga retinha:


1- As fibras insolúveis associadas a uma ingestão adequada de líquidos permitem que o intestino funcione de forma regular evitando que a barriga fique dilatada e dolorida (são eles: farelo de trigo não processado ou farelo de arroz, cereais integrais, pão Integral; legumes/ervilha, vagem e nozes; raízes incluindo batata e cenoura; verduras como o espinafre; maçã, laranja e outras frutas. 
No entanto, as fibras são decompostas pelas bactérias do intestino e o organismo leva um tempo para se acostumar com isso.
 Assim, introduza-as devagar nas refeições).

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

quarta-feira, 10 de outubro de 2012

SORVETE LIGHT!


Tá calor e que tal um sorvete light para refrescar sem engordar?

INGREDIENTES:

3 GEMAS

1 LATA DE LEITE CONDENSADO LIGHT

1 XÍCRAA DE CHÁ DE POLPA DE MARACUJÁ

1 LATA DE CREME DE LEITE LIOGHT

MODO DE PREPARO:


Bata as gemas com o leite condensado na batedeira até ficar esbrnaquiçado. Depois, junte a polpa do maracujá e leve ao fogo até obter um creme. Retire do fogo e adicione o creme de leite. Leve oa congelador até endurecer. Bata mais 3 vezes durante o congelamento ou então, a cada 2 horas. 

Use este sorvete também frutas picadas !

Saudações nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

quinta-feira, 4 de outubro de 2012

Declare guerra ao colesterol

Sabemos que o colesterol é um dos fatores de risco para o aparecimento do infarto. 
Hoje irei postar 10 dicas e / ou mandamentos  de como ajudar a reduzir o colesterol.

1 - Coma alimentos com mais fibras - verduras, legumes, frutas e cereais integrais
2 - Evite consumir bolos, massas, bolinhos fritos
3 - Evite maionese
4 - Utilize leite desnatado e iogurte lights e ou desnatados
5 - Evite o consumos de carnes vermelhas gordas e também de porco
6 - Prefira queijos magros: ricota, minas frescal, cottage
7 - Use margarina poliinsaturada
8 - Evite frituras, faça os alimentos no vapor ou grelhados, ou forno  ou cozidos.
9 - Use azeite de oliva cru nas saladas
10 - Use no máximo dois ovos por semana e dê atenção ao modo de preparo. Prefira cozido.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho
Nutricionista

segunda-feira, 1 de outubro de 2012

Dicas de alimentação para praticantes de luta


Segue aqui algumas dicas que selecionei para praticantes de lutas:
Uma boa alimentação ajuda e muito  os  lutadores durante competições ou treinamentos. As dicas  nutricionais podem fazer o diferencial  para o esportista . Vantagens: A boa  nutrição pode melhorar o desempenho e os depósitos de energia, reduz a fadiga (cansaço) e o tempo de recuperação pós-treino, previne conta lesões e mantém a saúde geral do atleta.
Principalmente quando o tipo da luta depende diretamente do peso do atleta exige do atleta uma melhor disciplina e esse sem dúvida é  grande preocupação do lutador em relação ao seu peso corporal e esses quilos a mais ou a menos determinam em qual categoria se enquadrarão durante a competição. SEGREDO BÁSICO:  TENTAR  controlar o peso corporal, mantendo-o próximo do ideal para a sua categoria. 
EVITAR:  a perda de peso muito rapidamente (as vésperas do campeonato), que acarreta na perda de massa muscular e pode levar até a desidratação, reduzindo o seu desempenho esportivo e as gordurinhas que só atrapalham e que deveriam ser perdidas, continuam no organismo.
   O QUE FAZER DURANTE O TREINAMENTO?
Como é predominante durante o esforço físico é o anaeróbico, treino de alta intensidade sem gasto de oxigênio. A principal fonte de energia utilizada é a glicose proveniente dos estoques de glicogênio musculares, que está diretamente associado com a capacidade de realização dos movimentos.  Dica mais importante é jamais treinar em jejum ou de barriga vazia!
A alimentação antes do treino garante a energia e ela pode ser realizada 1 hora antes do treinamento ou uma grande refeição (almoço ou jantar) em até 3 horas antes. SUGESTÃO:  carboidratos complexos de baixo índice glicêmico, para que se tenha uma liberação gradual da energia durante a prática esportiva, moderada em proteínas e fibras e baixa em gorduras. USAR: arroz integral, batata, inhame, mandioca, macarrão, frutas, cereais integrais, pão integral, queijo branco, carnes magras e verduras e legumes.
SUGESTÃO: Entre 30 a 15 minutos antes do treinamento também pode ser consumido maltodextrina ou outros suplementos que oferecem vários tipos de carboidratos em conjunto. Durante os treinos deve-se manter a ingestão de líquidos para garantir a hidratação. PÓS TREINO:   repor nutrientes para evitar o catabolismo.
A recuperação muscular é garantida através do consumo de proteína de alto valor biológico como: carnes magras, ovos, leite ou na forma de suplementação (whey protein, albumina e aminoácidos líquidos). Esta refeição deve ser realizada o mais rápido possível, logo após o término do exercício, pois é neste período que os nutrientes são melhores absorvidos.

Saudações Nutricionais,

Joelma Marinho
Nutricionista