Receita para fim de ano

BOLO DE BANANA  LIGHT

Rendimento: 15 fatias | Calorias: 190 kcal

INGREDIENTES:

• 3 bananas grandes picadas sem casca
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• 1/2 xícara (chá) de óleo
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• 4 claras
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•  1 gema
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• 1 xícara (chá) de açúcar light
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• 100 g de linhaça
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• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
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• 1 colher (sopa) de fermento químico em pó

Decoração

. 1 banana nanica cortada em fatias
. 1 colher (sopa) de açúcar light
. 1/2colher (chá) de canela em pó

MODO DE FAZER: Ponha no liquidificador as bananas, o óleo, os ovos, o açúcar e a linhaça e bata bem.

Acrescente aos poucos a farinha de trigo e bata mais.

Junte o fermento e bata apenas para incorporá-lo. Despeje em uma fôrma untada e enfarinhada.

Decore com a banana cortada e polvilhe com o açúcar misturado com a canela em pó.

Asse em forno médio preaquecido até que enfiando um palito ele saia seco.

OBS: ESTE BOLO PODE SER CONSUMIDO INCLUSIVE PARA QUEM TEM INTOLERÂNCIA À LACTOSE.

Saudações Nutritivas,

Joelma Marinho

Nutricionista